24 February, 2024
Read Time:3 Minute, 25 Second

Thời tiết nắng nóng, việc lựa chọn thực đơn bữa tối cho gia đình cũng khiến các bà nội trợ phải đau đầu một chút. Những món ăn đơn giản, không tốn nhiều thời gian chế biến thường được ưu tiên trong mùa hè. Canh cua và cà pháo muối là “cặp đôi” yêu thích của mọi nhà trong những ngày nắng. Để đĩa cơm thêm đa dạng, bạn có thể chọn thịt heo kho, lưỡi heo luộc, cá trích kho tộ. Thực đơn bữa tối dưới đây có thể giúp các bà nội trợ thư giãn và tránh được những cơn đau đầu, thèm ăn trong mùa hè nóng bức.

Sườn heo om dứa chua ngọt

Sườn heo om dứa chua ngọt

Ngâm sườn trong nước lạnh 20 phút và rửa sạch nhiều lần. Cho sườn vào âu lớn, thêm 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn, lượng hành lá và gừng thái chỉ, lượng muối thích hợp, hạt nêm, ướp trong 15 phút. Sau đó thêm 2 thìa bột bắp vào đảo đều.

Cho một lượng dầu thích hợp vào nồi, đun nóng rồi vặn lửa nhỏ, cho sườn vào xào từ từ trong khoảng 5 phút đến khi sườn chín. Đổ phần dứa đã cắt vào nồi, đảo đều vài lần, thêm một bát nước nhỏ, đậy vung đun nhỏ lửa trong 2 phút, cuối cùng rắc thêm chút vừng để trang trí.

Món thịt heo xào ngò

Ướp thịt heo với một chút muối, nước tương, bột bắp. Cho một ít dầu vào chảo, sau khi dầu nóng 60%; cho hành lá và gừng băm vào phi thơm, thêm thịt heo, xào trên lửa lớn, sau đó thêm ngò vào, đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa miệng là xong.

Canh củ cải trứng thanh mát

Rửa sạch củ cải trắng, gọt vỏ và thái sợi nhỏ. Cắt nhỏ hành lá. Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, đun nóng đến 80%; cho trứng vào chiên vàng đều hai mặt rồi xúc ra đĩa. Tiếp tục cho củ cải đã cắt nhỏ vào xào cho đến khi củ cải mềm, đổ nước vừa đủ đun sôi.

Sau khi nước sôi, cho trứng đã chiên sơ vào đun khoảng 5 phút trên lửa lớn, thêm hạt nêm. Lưu ý không cần nấu canh củ cải quá lâu; có thể thấy canh chuyển sang màu trắng đục; nếu tiếp tục đun thì màu của canh sẽ chuyển sang màu vàng, ảnh hưởng đến hương vị.

Ớt xanh xào

Ớt xanh rửa sạch, bỏ hạt và cuống. Phi thơm và băm nhỏ tỏi, chuẩn bị một chiếc bát, thêm 2 thìa nước tương, sau đó đổ một lượng nước thích hợp vào, trộn đều và để riêng.

Không cho dầu vào nồi trước, sau khi đun nóng tắt bếp; cho ớt xanh vào tiếp tục xào với lửa nhỏ. Sau khi ớt xanh chín, đổ hỗn hợp nước tương lúc nãy vào, đun sôi tầm 30 giây thì tắt bếp.

Cách nấu canh bí đỏ đậu phộng

Nguyên liệu

thực đơn bữa tối Cách nấu canh bí đỏ đậu phộng

– Bí đỏ: 300 gam

– Xương lợn: 300 gam

– Đậu phộng (lạc): 100 gam

– Rau ngổ (rau om)

– Muối, hạt nêm

Cách làm

1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng dày vừa ăn. Rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ

2: Giống như làm các món canh nấu xương khác, xương bao giờ mình cũng chặt, rửa sạch với nước muối loãng rồi cho vào nồi đun sôi khoảng 2 – 3 phút cho ra hết bọt bẩn khi nấu nước sẽ trong và ăn thấy an toàn hơn. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch.

3: Cho xương, lạc vào nồi ninh với 1.5 lít nước đun đến khi sôi thì tra 1 thìa cafe muối và một thìa hạt nêm vào, vặn nhỏ lửa đun khoảng 30 phút cho xương và lạc chín mềm.

Nếu có nồi áp suất bạn cho vào nồi ninh khoảng 15 phút là được. Sau đó, cho bí đỏ vào nấu chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho rau ngổ vào, tắt bếp.

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

bữa cơm ngon Previous post Công thức làm các món ăn cho bữa trưa nhà bạn
xào mướp đắng Next post Cách làm mướp đắng xào thơm ngon, không bị đắng đổi vị cho bữa cơm