23 February, 2024
Read Time:4 Minute, 42 Second

Đá viên trong tủ lạnh không chỉ dùng để giải khát mà còn có tác dụng làm đẹp, bếp núc. Đá viên là thành phần không thể thiếu trong thức uống nóng, có tác dụng giải nhiệt trong thời tiết nắng nóng. Đây cũng được coi là loại “mỹ phẩm làm đẹp” rẻ tiền, có công dụng dưỡng da hiệu quả, thu nhỏ lỗ chân lông, giảm mụn, trị cháy nắng… hoặc chườm lạnh khi bị sốt. Nhưng đó không phải là tất cả, đá cũng có rất nhiều công dụng trong nhà bếp mà các bạn chưa khám phá hết đấy!

Đá giúp bảo quản các loại lá thơm

Các loại rau gia vị làm nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Đặc biệt là với những món ăn Tây; các loại lá gia vị của họ rất khó kiếm ở Việt Nam. Tuy nhiên, không phải gia đình nào cũng thường xuyên chế biến các món Tây này; và việc rau gia vị héo hỏng là điều dễ dàng xảy ra do khí hậu nóng ẩm. Có một bí quyết để giữ các rau gia vị này còn hương vị thơm ngon và tươi mới bằng cách tận dụng công dụng của đá lạnh, để có thể tiếp tục sử dụng trong những ngày tiếp theo. Đó là cách ngắt nhỏ các loại lá như hương thảo hay rau mùi tây này vào tỏng những khay đá viên; sau đó đổ thêm dầu ô liu cho ngập lá.

Đá giúp bảo quản các loại lá thơm

Dầu oliu là nguyên liệu nước ngoài; rất phù hợp để sử dụng cùng với các loại lá này trong chế biến. Không chỉ thế, dầu ôliu còn là chất chóng oxy cực kỳ tốt, giúp lưu giữ mùi hương và vị của các nhánh lá khi dầu đông lạnh. Để không làm mất diện tích của tủ chứa; bạn có thể đem các viên dầu này dỡ khỏi khuôn và cho vào một túi zip để tránh lây hoặc mất mùi thơm ban đầu.

Hút bớt dầu mỡ cho các món ăn

Khi nấu ăn, một số món canh, sup hay các món kho bị ra nhiều mỡ; bạn nên để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để dầu mỡ đông lại; nổi trên bề mặt rồi vớt hết ra ngoài, sau đó làm nóng lại thức ăn. Nếu muốn nhanh hơn, hãy dùng vài viên đá cho vào nồi canh, sup, kho… đá sẽ hút dầu mỡ và làm dầu mỡ ngưng tụ, bám vào viên đá. Sau đó, bạn nhanh chóng vớt các viên đá ra ngoài.

Giữ thức ăn giòn hơn

Đá lạnh giúp giữ độ giòn cho món ăn chắc hẳn các bà nội trợ đều biết. Những món ăn cần độ giòn như chân gà xả tắc; lòng heo luộc…Sau khi luộc, bạn có thể cho thực phẩm vào tô nước lạnh vài phút rồi vớt ra; thức ăn sẽ giòn và giữ được màu sắc đẹp mắt. Các loại rau củ làm gỏi, gỏi cuốn cũng thường áp dụng cách làm tương tự để giữ độ giòn.

Khử mùi hăng của hành tây

Khi làm các món salad hoặc món nộm với hành tây; phần lớn đều mắc phải lỗi hành tây bị hăng hoặc do ngâm quá tay bị quá nhũn dẫn đến món salad hay nộm không còn giòn. Cách đơn giản để hành tây giòn và hết hăng; bạn ngâm hành tây trong nước lạnh (hoặc nước đá) trong khoảng 30 phút rồi đổ ra rổ cho ráo.

Nấu cơm dẻo và ngon hơn

Nấu cơm dẻo và ngon hơn

Nghe có vẻ lạ nhưng sử dụng đá lạnh là một trong những bí quyết nấu cơm dẻo; thơm ngon của những người nội trợ Nhật Bản. Sau khi vo gạo và đổ nước vào nồi, người Nhật sẽ bỏ thêm 2 – 3 viên đá vào, để khoảng 15 – 20 phút rồi mới cắm điện nấu cơm. Đá giúp trì hoãn thời gian hấp thu nước của gạo và làm tăng độ dẻo của gạo, đồng thời làm tăng lượng axit amin, ngăn chặn enzyme phân hủy độ ngọt của gạo, đem đến hương vị thơm ngon khi nấu thành cơm.

Làm mướp đắng giòn và bớt đắng

Lấy mướp đắng ướp vào đá hoặc bọc thực phẩm cho vào tủ lạnh; ở nhiệt độ thấp sẽ giúp vị đắng giảm đáng kể, không những vậy sẽ giúp chúng giòn ngon hơn.

Làm sạch chai lọ

Bạn có thể tận dụng những chai, lọ đã qua sử dụng để đựng rượu; nước uống hay nước mắm chẳng hạn, nhưng những chai, lọ này có cổ nhỏ, hẹp, rất khó để vệ sinh. Khi muốn làm sạch chúng, hãy cho một ít muối, nước cốt chanh và vài viên đá nhỏ vào trong, lắc đều đến khi không còn vết bẩn rồi đem súc sạch với nước. Nước cốt chanh còn có tác dụng đánh bật mùi hôi trong chai, lọ rất tốt.

Dùng để sơ chế các món ăn

Dùng để sơ chế các món ăn 

Thông thường, khi luộc rau, muốn rau xanh giòn thì khi rau chín; bạn chỉ việc vớt rau ra rồi thả ngay vào bát nước đá lạnh. Nước đá sẽ giúp rau nhanh nguội, giữ được màu xanh đẹp mắt lại còn giòn hơn. Tương tự như vậy, bạn luộc một số loại củ quả như cà rốt; đỗ thì cũng có thể dùng cách này.

Ngoài ra, một số loại thịt luộc bạn cũng có thể ngâm nước đá cho thịt nhanh nguội, săn lại và dễ thái.

Với chân gà luộc, nước đá sẽ khiến nó giòn hơn.

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

khử mùi hôi tanh trong tủ lạnh Previous post Bật mí cách khử mùi hôi tủ lạnh cho các bà nội trợ
Cách trị viêm lỗ chân lông ở tay hiệu quả cho chị em phụ nữ Next post Cách trị viêm lỗ chân lông ở tay hiệu quả cho chị em phụ nữ