24 February, 2024
Read Time:4 Minute, 9 Second

Trứng là thực phẩm ăn dặm được nhiều mẹ Việt lựa chọn cho con yêu của mình. Với hàng loạt những món ăn bổ dưỡng từ loại thực phẩm dinh dưỡng tuyệt vời này, các mẹ đều cho rằng: Việc chế biến món ăn của trứng vô cùng đơn giản. Thế nhưng, các mẹ có biết, có 3 sai lầm phổ biến tròn lúc chế biến mà các mẹ sẽ vô tình làm món ăn đầy dinh dưỡng này bị biến chất. Để hiểu rõ hơn về điều đó, tham khảo ngay bài viết dưới đây của yadure.

Trứng gà – thiên đường dinh dưỡng

Trứng gà – thiên đường dinh dưỡng

Chất đạm được coi là các “viên gạch” xây dựng lên cơ thể. Và trứng gà là nguồn cung cấp đạm dồi dào, dễ tìm nhất. Theo các chuyên gia, để phát triển tốt trẻ em từ 0 đến 3 tuổi cần 20g – 30g chất đạm một ngày. Mà chỉ một quả trứng tí hon thôi đã chứa tới 7g chất đạm. Không chỉ thế, chất đạm trong trứng dễ hòa tan. Chứa nhiều acid amin hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, enzym và hormone.

Một quả trứng gồm hai phần: lòng đỏ và lòng trắng. Lòng đỏ là chỗ tập trung các chất thiết yếu cho bé khỏe mạnh. Đó là các vitamin tan trong nước như B1, B6, các vitamin tan trong dầu như A, D, K, các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng…

Lòng trắng trứng gà cũng lợi hại không kém. Chúng chứa các chất kali, natri, giúp duy trì sự cân bằng chất lỏng bên trong cơ thể. Bảo vệ bé khỏi tình trạng cơ thể giữ nước. Lòng trắng trứng còn chứa lượng canxi dồi dào. Rất cần thiết cho bé để phát triển khung xương khỏe mạnh .

Không chỉ thế, trứng còn chứa bí kíp để bé sáng mắt. Nhờ hàm lượng dồi dào lutein và zeaxanthin. Lutein và zeaxanthin là hai chất có nồng độ cao ở võng mạc và điểm vàng của mắt người. Rất cần thiết trong quá trình phát triển thị giác ở trẻ nhỏ .

Không nên bỏ lòng trắng vì có tác dụng trong việc hỗ trợ hệ thần kinh và tiêu hóa của bé

Không nên bỏ lòng trắng vì có tác dụng trong việc hỗ trợ hệ thần kinh và tiêu hóa của bé

Nhiều mẹ chỉ chăm chăm cho con ăn thật nhiều lòng đỏ còn lòng trắng thì bỏ đi. Vì quan niệm rằng ăn lòng đỏ mới bổ dưỡng, lòng trắng ít chất. Thực tế đây là một quan niệm sai lầm khá phổ biến. Sự thật là trong lòng trắng trứng có những loại chất có thể gây dị ứng cho trẻ sơ sinh. Nên những em bé dưới 1 tuổi mới được khuyến cáo chỉ nên ăn lòng đỏ và bỏ lòng trắng.

Còn khi bé đã được hơn 1 tuổi, mẹ nên cho bé ăn đầy đủ cả lòng trắng và lòng đỏ. Bởi theo tính toán, lượng protein trung bình có trong lòng trắng trứng là 57%. Ngoài ra, cấu tạo lòng trắng trứng chủ yếu là vitamin B2 và B3. Rất có tác dụng trong việc hỗ trợ hệ thần kinh và tiêu hóa của bé. Vì vậy, nếu bỏ đi lòng trắng trứng thì mẹ sẽ bõ đi rất nhiều dưỡng chất quý giá đấy!

Không cho bé ăn trứng và uống sữa đậu nành gần nhau

Uống sữa đậu nành trước hoặc sau khi ăn trứng đều có khả năng khiến trẻ bị đầy bụng và khó chịu vì trong sữa đậu nành có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng, dẫn đến hiện tượng khó tiêu. Vì vậy, mẹ nên chú ý không cho bé ăn trứng và uống sữa đậu nành gần nhau để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.

Không nên cho bé ăn trứng lòng đào

Luộc trứng chín quá kỹ sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của trứng, tuy nhiên điều này không có nghĩa cho bé ăn trứng chưa chín kỹ thì sẽ nhận được nhiều dinh dưỡng hơn. Thực tế, do đường sinh dục của gà có rất nhiều vi khuẩn nên cả trong và ngoài trứng gà đều có thể nhiễm khuẩn, đặc biệt là salmonella – một chất gây ngộ độc thức ăn. Ngoài ra, trong lòng trắng trứng sống còn có một chất chống lại biotin (vitamin H), cản trở cơ thể bé hấp thu dưỡng chất quý giá này. Vitamin H lại là yếu tố không thể thiếu được trong quá trình sử dụng protein và đường – bột, cần thiết cho sự phát triển bình thường của cơ thể. Vì vậy, mẹ tuyệt đối không nên cho bé ăn trứng luộc còn chưa chín.

Với 3 sai lầm làm món trứng của bé bị mất chất, các mẹ cần thay đổi cách chế biến để bé yêu của mình hấp thụ đầy đủ dinh dưỡng một cách tối ưu. Chúc bé yêu của bạn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng trong mọi giai đoạn phát triển!

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Những thực phẩm hâm lại không tốt cho bé mẹ cần lưu ý Previous post Những thực phẩm hâm lại không tốt cho bé mẹ cần lưu ý
Mẹ nên lưu ý những loại thực phẩm ảnh hưởng đến trí thông minh con yêu Next post Mẹ nên lưu ý những loại thực phẩm ảnh hưởng đến trí thông minh con yêu