24 February, 2024
Read Time:3 Minute, 39 Second

Như các bạn đã biết khoai lang là một loại thực phẩm quen thuộc đối với con người. Và thực phảm này có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Có lẽ ít ai biết được ngoài công dụng giúp hỗ trợ giảm cân thì khoai lang còng nhiều công dụng tuyệt vời khác cho cơ thể. Khoai lang hấp là phương pháp mà mọi người thường dùng để chế biến nhất. Tuy nhiên liệu bạn đã bao giờ băn khoăn là nên giữu nguyên hay kaf gọt vỏ đi chưa? Hãy để chúng tôi giải đáp trong bài viết sau đây.

Hấp khoai lang đúng cách giúp giữ được chất dinh dưỡng

Việc gọt vỏ hay giữ nguyên vỏ khoai khi hấp, dùng nước sôi hay lạnh để hấp cũng là nguyên nhân quyết định khoai lang có ngọt, ngon hay không.

Khoai lang là loại củ được nhiều thích ăn, đặc biệt là chị em phụ nữ. Khoai lang có thể đem nướng, hấp, luộc, làm bánh, nấu cháo… mỗi món có hương vị thơm ngon, hấp dẫn riêng. Khoai lang thường được luộc, hấp, làm bánh hoặc nướng đều rất hấp dẫn. Chất dinh dưỡng trong khoai cũng rất phong phú, vì khoai lang chứa rất nhiều protein, vitamin, canxi, kẽm và magie. Những chất dinh dưỡng này vừa có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, vừa nâng cao khả năng miễn dịch.

Hấp khoai lang đúng cách giúp giữ được chất dinh dưỡng

Khoai lang có thể đem nướng, luộc, hấp đều rất ngon, trong đó hấp cũng rất phổ biến. Tuy nhiên nhiều người thắc mắc, không hiểu vì sao mình hấp khoai lang lại không ngọt, thậm chí bị nát. Đầu bếp mách rằng, một trong những nguyên nhân khiến khoai hấp không ngon là do người nấu làm sai bước xử lý vỏ khoai và dùng sai nước để hấp.

Các bước hấp khoai lang

Vậy khi hấp khoai nên gọt vỏ hay để nguyên, dùng nước sôi hay lạnh để hấp. Bạn hãy tham khảo thông tin dưới đây:

Bước đầu tiên, chúng ta hãy rửa sạch khoai bằng nước. Nên dùng bàn chải cọ cho sạch hết đất và bụi bẩn bên ngoài vỏ khoai. Nhiều người sẽ gọt vỏ khoai lang sau khi rửa sạch, họ cho rằng sau khi gọt vỏ sẽ rất tiện để ăn. Tuy nhiên, không nên gọt bỏ vỏ khoai nhé.

Các bước hấp khoai lang

Bạn chỉ cần nhớ rằng, hấp khoai không cần gọt vỏ, bạn chỉ cần cắt bỏ hai đầu của củ khoai lang. Bạn có thể so sánh xem. Khoai lang hấp sau khi gọt vỏ dù có mùi thơm nhưng kém ngọt và vị kém ngon hơn để cả vỏ.

Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, đun cho nước sôi, sau khi sôi cho khoai lang vào xửng để bắt đầu hấp.

Hấp ở lửa lớn trong 5 phút, sau đó hấp ở lửa nhỏ cho đến khi khoai lang chín. (Hấp ở lửa nhỏ khoảng 20 phút rồi tắt bếp). Sau khi tắt bếp, vớt khoai ra ngay để nguội trước khi ăn.

Lưu ý

Vì vậy khi hấp khoai bạn cần lưu ý:

– Để khoai lang hấp ngon thì không gọt vỏ rồi hấp chín mà phải hấp cả vỏ.

– Nên ăn khoai lang hấp bằng nước nóng hay nước lạnh? Phương pháp chính xác phải là nước nóng. Sau khi nước sôi, vỏ ngoài của khoai lang sẽ được nấu chín trước. Tương đương với một lớp màng bảo vệ, có thể khóa nước và đường bên trong. Giúp khoai lang ngọt và ẩm không bị khô.

– Trong quá trình hấp, đầu tiên hấp ở lửa lớn trong 5 phút, sau đó hấp ở lửa nhỏ. Dùng các mức lửa khác nhau để hấp, khoai lang sẽ ngọt hơn.

Khoai lang hấp cần phải chín mềm đều cả củ, bở nhưng không bị quá khô. Và đặc biệt là phải có vị ngọt bùi tự nhiên là ngon nhất. Khoai không bị hà hay bị sượng. Những ngày mưa cầm trên tay củ khoai lang nóng hổi thơm lừng vừa thổi vừa ăn ai có thể cưỡng lại được cơ chứ.

Ngày nay khoai lang được chế biến thành nhiều món ăn vặt khác như khoai lang kén vừng, khoai lang lắc…nhưng món khoai lang hấp vẫn được rất nhiều người ưa chuộng.

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

4 loại thực phẩm tránh ăn cùng tỏi bạn nên biết Previous post Những thực phẩm đại kỵ của tỏi mà bạn nên lưu ý để tránh kết hợp
mẹo chọn sầu riêng Next post Mách bạn cách chọn sầu riêng chuẩn ngon, chỉ liếc qua cũng biết