5 March, 2024
Read Time:3 Minute, 52 Second

Theo một số nghiên cứu, phô mai và các sản phẩm từ sữa thường bảo vệ bạn khỏi sâu răng. Trong một nghiên cứu năm 2015 ở Đan Mạch, sau 3 năm, những đứa trẻ uống sữa trên mức trung bình ít bị sâu răng hơn những đứa trẻ uống sữa dưới mức trung bình. Phô mai giàu chất béo như phô mai xanh, phô mai brie và phô mai cheddar chứa một lượng nhỏ axit linoleic liên hợp (CLA).

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng CLA có thể giúp ngăn ngừa béo phì, bệnh tim mạch và giảm viêm. Phô mai từ 100% động vật ăn cỏ (và các sản phẩm từ sữa giàu chất béo khác như sữa nguyên kem và bơ) có hàm lượng CLA cao. Với những lợi ích từ phô mai hãy cùng chúng tôi vào bếp và làm ngay món thịt cuộn phô mai thơm ngon béo ngậy này nhé.

Giá trị dinh dưỡng của phô mai

Thành phần dinh dưỡng giữa các loại phô mai là khác nhau. Ví dụ, mozzarella chứa 85 calo và 6,3 gam chất béo mỗi ounce. So sánh với Brie; có 95 calo và 7,9 gam chất béo mỗi ounce, và cheddar chứa 113 calo và 9 gam chất béo mỗi ounce. Một số loại phô mai chứa ít calo hơn như pho mai mozzarella tách kem một phần; pho mai Thụy Sĩ và pho mai feta.

Trường hợp bạn bị cao huyết áp và natri là một mối quan tâm lớn; hãy thử phô mai Swiss, loại chỉ chứa 20 miligam natri mỗi ounce. Bên cạnh đó, bạn cũng cần tránh xa các loại pho mai cứng; vì chúng đòi hỏi nhiều muối hơn trong quá trình đông đặc.

Món thịt cuộn phô mai

Nguyên liệu

Món thịt cuộn phô mai

2 miếng thịt cốt lết

150g phô mai mozzarella

50g cà chua khô

Một ít bột mì

Một ít bột chiên xù

1 quả trứng

Một ít muối và tiêu

Các bước thực hiện

Dùng dao cắt miếng thịt cốt lết làm đôi theo chiều ngang. Lưu ý, không cắt đứt hẳn miếng thịt thành hai phần rời nhau. Dùng búa đập thịt để dần mỏng miếng thịt. Cho một ít muối và tiêu lên mặt thịt.

Cắt cà chua khô thành những lát dài.

Lót sẵn một mảnh màng bọc thực phẩm trên mặt thớt. Xếp hai lát thịt cạnh nhau; rồi lần lượt xếp cà chua khô và phô mai mozzarella lên. Khéo léo cuộn thật chắc tay cuốn thịt. Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Sau thời gian làm lạnh, lần lượt lăn cuộn thịt qua bột mì, trứng và bột chiên xù.

Làm nóng một chảo dầu đến khi nóng già. Cho thịt cuộn phô mai vào chiên với mức lửa nhỏ. Thường xuyên trở đều các mặt cho đến khi món ăn có màu vàng đẹp mắt. Thịt chín bạn vớt ra để trên giấy để thấm bớt dầu thừa. Dùng dao cắt thành các khoanh vừa ăn.

Thành phẩm

Thành phẩm

Món thịt cuộn phô mai có vỏ ngoài giòn rụm; bên trong thì đẫm nhân phô mai béo ngậy thực sự là một món ăn gây “thương nhớ”. Với những ai yêu thích phô mai, chắc hẳn đây là một gợi ý hấp dẫn và đáng để mang tạp dề vào bếp trổ tài đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt cuộn phô mai này nhé!

Mẹo chọn mua thịt heo ngon

  • Trước tiên bạn phải chọn thịt tươi. Màu sắc của thịt ngon là màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Còn những thịt heo có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi thì thịt đó đã bị ôi rồi, bạn không nên chọn loại thịt này nhé.
  • Thịt heo có độ săn chắc và đàn hồi cao là thịt ngon. Bạn có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước hay dịch là được.
  • Bạn nên chọn thịt nạc dăm vừa có nạc vừa có mỡ để món ăn của mình không bị khô cũng không bị ngán vị thịt mỡ quá nhiều.

Mẹo thực hiện thành công

  • Bạn nên chiên thịt heo ngập dầu ở lửa vừa, để thịt heo có thể chín, vàng đều và giòn hơn.
  • Không nên chiên thịt quá lâu vì có thể làm thịt heo bị khô, ăn sẽ không ngon và nhanh ngán.
  • Bạn có thể dùng kèm với rau sống như xà lách, cà chua, dưa leo để tăng thêm hương vị của món ăn.
Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Thịt kho mắm ruốc đậm đà Previous post Mưa gió làm ngay món thịt kho mắm ruốc đậm vị
Món cua ram mặn Next post Trổ tài làm món cua gạch ram mặn đưa cơm vèo vèo