24 February, 2024
Read Time:4 Minute, 51 Second

Từ trước đến nay tỏi là một trong những loại gia vị không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn. Chúng ta có thể dùng tỏi để pha nước chấm hoặc xào, nấu đều rất thơm ngon. Ngoài ra, tỏi còn là một vị thuốc tốt cho sức khỏe cho gia đình bạn. Bởi vậy trong gian bếp sự hiện hữu của tỏi luôn là điều vô cùng cần thiết. Việc bảo quản tốt cho tỏi cũng được quan tâm nhiều hơn để có thể giữu tỏi được trong thời gian dài. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một số cách để bảo quản tỏi.

Sử dụng gừng

Lấy một miếng gừng, cắt thành từng lát, dùng gạc bọc lại, cho vào túi tỏ, buộc kín lại để nơi thoáng mát. Gừng có vị cay nồng, có thể diệt khuẩn và ức chế vi khuẩn. Ngoài ra còn có thể khử ẩm và giữ cho tỏi luôn khô ráo, để tỏi dù để một năm cũng không nảy mầm và không bị khô. Thỉnh thoảng hãy kiểm tra gừng, nếu khô quá hãy thay bằng những lát gừng khác.

Sử dụng gừng

Dùng muối rang bỏ vào tỏi

Chuẩn bị khoảng 60 gam muối ăn, sau đó cho muối ăn vào nồi bắt đầu rang cho đến khi muối khô lại và có màu vàng. Lấy muối ra và quấn vào một miếng gạc sạch.

Sau đó cho tỏi vào túi rồi cho gói muối đã rang vào. Khi bảo quản cũng phải vắt hết khí thừa bên trong túi, sau đó buộc miệng túi lại và để nơi thoáng mát.

Phương pháp bảo quản tỏi với muối này cũng có tác dụng hấp thu độ ẩm nhất định và cũng có thể ngăn chặn sự xuất hiện của một số lượng lớn vi khuẩn bên trong, vì vậy nó cũng có thể làm cho tỏi không bị biến chất sau 1 hoặc 2 năm.

Bảo quản bằng thuốc lá

Cho tỏi vào túi zip và chuẩn bị một gói thuốc lá. Dù là nhãn hiệu nào thì bạn hãy cho vài điếu vào túi tỏi sau đó buộc kín miệng túi và cất ở nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh. Bã thuốc lá rất khô, có thể hút ẩm hiệu quả và giữ cho môi trường khô ráo. Đồng thời, chất nicotin có trong nó có thể ngăn tỏi phát triển và nảy mầm.

Bảo quản bằng thuốc lá

Sử dụng trà, muối, baking soda

Khi mua tỏi về, trải tỏi ra một góc khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ phơi để lớp vỏ ngoài của tỏi khô lại thực sự.

Cho một nắm muối tinh, một nắm trà vừa phải và baking soda vào trong một khăn giấy, sau đó gói khăn giấy lại và buộc chặt. Cho tỏi vào túi nilon, sau đó đặt gói muối, trà, baking soda vào. Dùng tay đẩy không khí ra khỏi túi tỏi và buộc chặt túi lại.

Nên bảo quản túi tỏi ở môi trường khoảng 18 độ C, tốt nhất là ở nơi mát mẻ, thông thoáng. Có thể khiến tỏi để được cả năm mà không bị teo tóp hay mọc mầm.

Tuy nhiên, cứ sau 7 ngày, túi phải được mở để thông gió. Nếu bạn thấy củ tỏi nào bị mốc, mọc mầm hoặc teo, hãy lấy chúng ra kịp thời để tránh lây nhiễm củ khác. Nếu thấy gói trà, muối, baking soda bị ướt, hãy cho nó ra kịp thời để khô hoặc thay thế bằng gói mới.

Bảo quản bằng cách treo lên

Cho tỏi vào túi lưới thoáng khí, buộc túi lại và treo nơi thoáng mát. Tránh cho tỏi bị dính nước mưa hay bị ướt. Cách bảo quản này giúp tỏi để được nửa năm không bị hỏng hay nảy mầm.

Bảo quản bằng cách treo lên

Đông lạnh tỏi

Mặc dù một số người không đồng tình với việc đông lạnh tỏi. Vì nó làm thay đổi kết cấu và hương vị nhưng đông lạnh là lựa chọn tốt cho người không sử dụng tỏi thường xuyên. Hoặc không muốn lãng phí một ít tép tỏi thừa. Bạn có thể đông lạnh tỏi bằng một trong hai cách sau:

Bạn có thể đông lạnh cả tép tỏi chưa bóc vỏ bằng cách gói trong màng bọc thực phẩm. Hoặc giấy bạc hoặc dùng túi đông và cho vào tủ đông. Sau đó, bạn có thể tách từng tép tỏi để sử dụng khi cần.

Bên cạnh đó, bạn có thể bóc vỏ tỏi, nghiền hoặc cắt nhỏ và cho tỏi vào túi đông. Hoặc gói bằng màng bọc dùng được trong tủ đông. Nếu tỏi dính vào nhau khi đông lạnh, bạn có thể bào để có lượng tỏi cần dùng.

Bảo quản tỏi với rượu hoặc giấm

Tỏi đã bóc vỏ có thể ngâm trong rượu hoặc giấm và bảo quản trong tủ lạnh đến khoảng 4 tháng. Dùng rượu vang đỏ hoặc vang trắng không đường hay giấm trắng hoặc giấm vang trắng đều được. Để bảo quản tỏi bằng cách này. Bạn sẽ cho tỏi đã bóc vỏ vào lọ thủy tinh, sau đó đổ đầy loại rượu hoặc giấm mà bạn chọn. Đậy kín nắp lọ và cho vào tủ lạnh.

Để thêm mùi vị cho món tỏi ngâm, bạn có thể thêm 1 thìa súp muối (cho mỗi cốc chất lỏng). Cùng với thảo dược khô như ớt khô, lá kinh giới oregano. Hương thảo hoặc lá nguyệt quế. Lắc để các nguyên liệu được trộn đều trong lọ.

Mặc dù tỏi ngâm có thể giữ được trong tủ lạnh khoảng 4 tháng. Nhưng bạn nên bỏ đi nếu thấy trên bề mặt lọ tỏi ngâm có nổi mốc. Không nên để tỏi ngâm ở nhiệt độ phòng vì mốc sẽ hình thành nhanh chóng.

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Món cua ram mặn Previous post Trổ tài làm món cua gạch ram mặn đưa cơm vèo vèo
rán đậu phụ Next post Bật mí bí quyết để rán đậu phụ ngon mà không bị dính chảo